BISITARIAK

ERES MI HEROE

TÚ, QUE AÚN ERES CAPAZ DE SOÑAR

DE IMAGINAR UN FUTURO MEJOR...

Receta del "PASTEL DE CALABAZA"

PASTEL DE CALABAZA

(4 pers.)

Ingredientes:

½ kg. de calabaza, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite,100 ml. de nata, 70 gr. de bacón, 3 huevos, , sal, pimienta, nuez moscada, perejil, pan rallado y bechamel clarita para cubrir.

Elaboración:

1. Picar la cebolla fina, quitar la piel de la calabaza y cortar en rodajas finas, separando las pepitas. Freír la cebolla y añadir la calabaza rehogándola hasta que se ablande.

2. Añadir el bacón finamente picado y rehogarlo. Fuera del fuego incorporar los huevos batidos con la nata, sal, pimienta y nuez moscada. Puede pasarse por el pasapurés.

3. Engrasar el molde y echar pan rallado. Verter la mezcla.

4. Tapar con albal y cocer al baño María a 200ºC durante 35-40 minutos. Volcarlo en la fuente de servir y espolvorear con perejil picado. Servir con la bechamel caliente.

Azaroak 25: emakumeenganako indarkeriaren aurka

Azaroak 25ean emakumeenganako indarkeriaren aurkako eguna izan dugu.
Penagarria da denbora aurrera joatea eta gauzak berdin jarraitzea. Orain dela hamar urte nire laguna Joxek, gure eskolako olerkaririk ospetsuenak, horrela idazten zuen 1999.eko martxoaren 8 dela eta:

NADIE SABE DE DÓNDE VIENES SOLA

Nadie sabe de dónde vienes sola,
nadie sabe hasta dónde tu pelea:
con tus manos,tu boca,con tu cuerpo;
nadie sabe de dónde sacas fuerzas:
si es de tu voz,tus besos,tu bravura,
si es del agua,del bosque o de la tierra.

Deambularás por todas las ciudades,
andarás pidiendo de puerta en puerta
para que al niño chico de ojos grandes
no le arranque el corazón la miseria.

Cruzarás el desierto caminando,
padecerás con furia sus tormentas,
subirás montañas,bajarás valles,
te internarás,malherida,en la selva.
Irás al frente a denunciar con rabia:
la guerra de los hombres no es tu guerra.
Y explicarás al mundo con palabras
que las cosas se hacen de otra manera,
de Kabul a Pekin,de Lima a Delhi,
de una punta a la otra del planeta,
que es imparable el cambio que reclamas,
que hace falta ya una justicia nueva.

Te quitarás con decisión,entonces,
el velo que te anula y que escondiera
castraciones,esclavitud y muerte,
siglos de silencio,queja y espera.

Y cuando no quede ni mar, ni viento,
ni caricias que al amor te devuelvan,
tú seguirás ahí,como una diosa,
como rosa en eterna primavera.

Nadie sabe de dónde vienes sola,
nadie sabe de dónde sacas fuerzas.


8 de Marzo de 1999 (Hablo en futuro,no puede ser de otra manera: alguien dijo que el futuro sería mujer y alguien dijo que el futuro estaría cada vez más cerca)

Bi urte geroago beste olerki hau idatzi nien nik gure lankideei gure haienganako konpromisoa eta errespetua adierazteko:

Oraindik gogoratzen dut ezagutu zintudanean,
nire bizitzan agertu zinenean,
urte batzuk pasa izan dira,
agian ez da hainbeste denbora eta,
hala ere,
ezin dut imajinatu nire bizitza zu barik.
Maitea.
Zenbat ikasi behar dugun zuetaz:
emakumeak, emankorrak,
bizitzaren iturriak,
mundu honen ama pazienteak.
A ze tristura zuena
mundu honek jasotako erasoak ikustean:
gudak,
injustiziak,
oinazeak,
tratu txarrak, ...
Eta zuek hor,
lekuko mutu batzutan,
jasankorra gehienetan,
zuen sabeletatik jasotako mundu hau ikusita,
bortzatuta, erreprimituta, oinperatuta,
eta zuek hor, betidanik, betiko.
Zin egiten dizuegu, laztanak,
ez dugula zuen mundua suntsituko,
ez zuen eskubideak zapalduko,
ez zuen pertsona bortzatuko,
ez zuen bizitzen kontra joko.
Jarrai dezagun gure bidea,
bata bestearen ondoan,
elkarrekin,
etorkizunari begira.
Jarrai dezagun maitia.
2001 - 3 - 8

Zoritxarrez urteak pasatu dira eta eta berriro adierazi behar dugu konpromiso hori. Eta zorixarrez esaten dut oraindik ikusi behar dugulako gizonok ez dugula ezer ulertu eta emakumeen kontrako biolentzia oraindik leku inportantea betetzen du berrietan.

Iñaki.